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L'ora della birra

Birrofili in visita al birrificio

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Masca


 

 

La Masca è una birra bionda contemporaneamente molto semplice e complessa. L'idea di produzione di questa birra è molto ricercata, in quanto sposa due concetti molto diversi tra loro.

 

 

 

 

 

Gli ingredienti sono quelli di una delle tipologie di birra più famose al mondo, ossia quelli di una Pilsner, un tipo di birra rigorosamente bionda dal carattere semplice. Nella fattispecie la sua produzione rimanda alla birra consumata a Monaco di Baviera con i classici ingredienti che la caratterizzano ma distinta dalla lavorazione ad alta Fermentazione.

 

 

 

 

 

 

 

Si crea così un connubio tra moderno e antico che benissimo si sposa con la maggior parte dei cibi consumati tutt'oggi, quali carne, pesce, verdure, pizze o primi. La gradazione alcolica si aggira attorno ai 5% donando quel giusto apporto di alcol che serve rendere un pasto o un aperitivo più sfizioso e la giusta gasatura rigorosamente naturale sviluppata con la seconda fermentazione in bottiglia donano freschezza e leggerezza.

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